近年来，随着我国社会经济发展速度的不断加快，居民生活水平得到了明显提高。食品安全与营养作为现阶段影响国民身体素质高低的重要因素之一，积极推进食品安全与营养学科的发展与创新，能够有效改善目前食品安全现状，提高食品营养学科发展水平，并为社会各个领域的发展奠定坚实的国民健康基础。但食品安全与营养学科的发展在当前社会发展形势下仍面临着许多问题，需要相关部门及民众自身加大重视力度，探索与当代社会发展节奏及民众食品安全与营养需求相符的创新发展路径，为食品安全与营养学科的发展创造良好条件。本文即立足于当前食品安全工作现状，对食品安全与营养学科发展的必要性及有效策略作出了简单的分析和探讨。
现阶段国民经济发展水平以及文化教育、科技等方面的发展为食品安全与营养学科的发展创造了有利的环境条件。在这一背景下，以高等学校为代表的社会各领域也逐步意识到食品安全与营养学科对于改善当前人民生活品质、提高国民整体健康水平等方面具有极为重要的现实意义。因此，针对目前食品安全与营养学科工作发展的现状，对其进一步创新发展的重要意义及其发展的有效手段进行深入的分析和研究，能够在原有食品安全与营养学科建设的基础上有效补充新时代的发展活力，为提升国民健康水平奠定坚实的基础。
食品安全与营养学科发展的必要性分析
降低食品安全问题的不良影响，营造健康的食品安全工作环境
近年来，我国频繁出现食品安全与营养问题，尤其是其在人们生命健康方面产生的消极影响，引起了社会各界的广泛关注。由此可见，强化食品安全与营养学科建设与发展工作在提升国民健康水平、推进社会和谐稳定建设方面的重大意义。更为明显的是，强化食品安全与营养学科建设，有效降低了食品安全问题造成的不良影响，营造健康、稳定的食品安全工作环境。例如：食品安全與营养学科在高校等方面的加强与创新，使得现阶段食品安全与营养工作逐步具备出了明显的学科理论体系指导和科学化模式，呈现出了科学化、规范化的发展趋势。这一过程的完成有效降低了现阶段我国食品安全问题在社会生活层面造成的诸多不良影响，尤其是恶性食品安全与营养问题造成的恐慌、激愤等不良情绪，从而营造了一个健康、和谐的食品安全工作环境。
推进食品安全与营养人才队伍建设，提高食品安全工作发展水平
目前，我国食品安全与营养工作问题频发的主要原因是现阶段社会环境中关于食品安全与营养工作的重视力度不足，专业人才以及储备人才不足，限制了食品安全与营养工作水平的不断提高。因此，顺应社会发展的主要趋势以及时代发展新环境下人们对于食品安全与营养卫生的基本需求，推进食品安全与营养学科的创新性建设与发展，能够有效改善当前专业人才或储备人才不足的现状，提高食品安全与营养工作的发展水平。另外，食品安全与营养学科的发展对人才队伍的综合素养等方面也提出了更高的要求，学科的创新型建设能够促进高校内部及其相关学科发展单位关于食品安全教育、食品营养、食品监管以及食品营养学等诸多分支学科的高素质人才培养与发展工作，并立足于现实需求对原有的专业学科发展方向进行适当调整与优化，从而构建完善的食品安全与营养学科体系。
有效提高食品安全与营养社会认知度，推进食品安全与营养全方位发展
从现阶段我国社会生活中出现的食品安全与营养问题现状来看，不难看出社会群众对食品安全与营养相关内容的认知度和接受度低在其中产生的重要影响。基于这一现状，推进食品安全与营养学科建设能够有效提高和扩大目前食品安全与营养相关内容在社会各界以及普通群众生活之中接受程度和认知范围。这一过程的实现能够有效推进食品安全与营养工作的发展，在社会范围内形成准确、科学的食品安全与营养认知，为食品安全与营养学科的建设减少社会环境阻力。同时，专业型学科发展力度的加强，为目前国内食品营养行业激烈的市场竞争提供了科学的理论指导和人才资源，从而引导学科建设工作与食品安全与营养企业之间形成双向的交互性资源置换和流通，推进食品安全与营养工作的全方位发展。
食品安全与营养学科发展的有效策略
加大对食品安全与营养学科发展的重视力度
食品安全与营养学科的专业内容涵盖了多个学科领域，因此，现阶段强化食品安全与营养学科的创新性建设，必须加大对食品安全与营养学科发展的重视与支持力度。首先，社会层面要始终保持关于食品安全与营养学科发展过程的媒体报道与宣传力度，使得民众对其保持准确、同步的了解，在社会生活中形成重视食品安全与营养工作的氛围。其次，高校自身及学科管理与发展部门要在人才、资金、技术、硬件设施等诸多方面提高对学科建设工作重视程度，积极改善目前食品安全与营养工作的外部条件，最大程度地优化学科建设环境。
强化食品安全与营养教师队伍建设
高素质、专业化的教师队伍在提升食品安全与健康学科建设水平上显示出了重要的作用，因此，积极推进食品安全与营养教师队伍的发展与建设，能够为学科建设提供充足动力。高校自身可定期组织专业网络系统培训与外出进修、座谈会等形式相结合的再学习活动，引导现有教师队伍逐步适应当前社会发展对食品安全与营养工作的教学要求与标准，从而有效调整教学方式与活动。同时，加大对教师实践教学活动的鼓励力度，并将其合理加入教师考核体系中，培养学科教师的主观能动性与创新教学能力，从而为食品安全与营养学科发展奠定教学人才基础。
强化食品安全与营养课程设置的科学性与规范性
现阶段食品安全与营养学科建设是对原有学科发展模式与理念的重要突破，因此基于目前食品安全问题以及新时代发展要求，提高高校食品安全与营养学科设置的科学性与规范性，能够有效提升学科建设的整体水平。例如：配合当前学生的主观能动性和创新性，合理加大实践教学课程的比重，有效提升学生的科研能力、操作实践能力以及食品安全与营养的综合分析能力。同时，从学科教育的本质出发，创新型学科建设要为学生保留充足的自主空间，在突出教学重难点的前提下，提升课程理论体系内容的科学性和规范性，为培养复合型高素质的食品安全与营养专业人才创造良好的学习条件。
结语
食品安全与营养摄入作为影响国民健康水平的重要因素之一，其学科建设与发展备受社会各界的广泛关注。但就目前我国食品安全与营养工作的基本状况来看，我国食品安全与营养学科的创新性发展尚不完善，且存在较为明显的食品安全问题。因此，立足于当前食品安全与营养学科发展的需求，积极完善相关课程教育体系，加大力度培养创新性食品安全与营养学科教学人才，已经成为了发展食品安全与要营养学科工作的重要内容之一。