西红柿打卤面的做法1 材料 主料 面条半斤，西红柿7个，鸡蛋4个。 配菜 黄瓜1条，土豆1个，豇豆10根，大葱半根。 调料 盐2勺，鸡精1勺，老抽2勺。 做法 1、锅烧热，锅内放油下面是小编为大家整理的西红柿打卤面做法（精选文档）,供大家参考。
西红柿打卤面的做法1
材料
主料
面条半斤，西红柿7个，鸡蛋4个。
配菜
黄瓜1条，土豆1个，豇豆10根，大葱半根。
调料
盐2勺，鸡精1勺，老抽2勺。
做法
1、锅烧热，锅内放油，将锅转动使油均匀沾满锅，鸡蛋打散，加少许盐，鸡精，葱花，入锅炒熟盛出待用。
2、土豆切丝用滚水抄熟，豇豆抄熟后切末，黄瓜切丝，盛盘待用。
3、西红柿切小块，与葱花同放入烧热的油中不停翻炒，直到将其炒出红浆来在放调味料。最后放入鸡蛋同炒。
4、煮面，熟后沥干盛入碗中，放入配菜，最后浇上卤汁拌匀即可。小诀窍炒出的卤要比*时炒菜咸，这样加入面，配菜才能有味道。
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